Buldan’da Bayram Bereketi: Yufka İmece Usulü Hazırlanıyor

Denizli Buldan’da Kurban Bayramı öncesi yufka hazırlıkları imece usulü başladı. Komşular bayram bereketini birlikte yaşıyor.

Denizli’nin Buldan ilçesinde Kurban Bayramı hazırlıkları geleneksel imece kültürüyle başladı. Bayram öncesi kurbanlıklarını alan vatandaşlar, etle birlikte tüketilecek yufkaları komşu ve akrabalarıyla birlikte hazırlamaya koyuldu. İlçede yüzyıllardır sürdürülen bu gelenek, hem dayanışmayı hem de kültürel mirası yaşatıyor. Evlerde hazırlanan hamurlar, komşuların bir araya gelmesiyle oklavayla açılıyor ve sac üzerinde odun ateşinde pişiriliyor. Yufka yapımına evini hazırlayarak başlayan Gülhizar Çiftçi, sürecin tamamen yardımlaşma ile ilerlediğini belirtti. Çiftçi, “Komşularımız, hısım ve akrabalarımızla birlikte önceden hazırladığımız hamuru oklavayla yufka haline getirip sacda pişiriyoruz. Bu iş hem emek hem de ustalık gerektiriyor” dedi. Yufka hazırlığı sırasında sadece yufka değil, bezirme ve gözleme gibi geleneksel lezzetler de yapılıyor. Pişirilen yufkalar daha sonra kurutularak bayram boyunca et yemekleriyle birlikte tüketilmek üzere saklanıyor. Buldanlı vatandaşlar, bu geleneğin sadece bir mutfak faaliyeti olmadığını, aynı zamanda komşuluk ilişkilerini güçlendiren önemli bir sosyal etkinlik olduğunu ifade ediyor. Ramazan ve Kurban bayramları öncesinde benzer imece buluşmalarının sıkça yapıldığı ilçede, birlik ve beraberlik kültürü her yıl yeniden canlanıyor. Gülhizar Çiftçi, yufkanın hem sağlıklı hem de uzun süre tok tutan bir gıda olduğunu vurgulayarak, “Allah hepimize bayramlara sağlıkla ulaşmayı nasip etsin” sözleriyle temennisini dile getirdi.